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Questo è il nostro spazio, che gestiremo insieme. Leggete i miei post, inviate i vostri commenti ed, insieme, cercheremo di rendere interessanti questi momenti dedicati a Noi ed al nostro Mondo.
Clo

domenica 11 maggio 2014

Festa della mamma 2014


Auguri a tutte le mamme; 
un sorriso, un abbraccio colmo d'affetto.
Alla mia mamma, che non c'è più, vorrei dire che ho una grande voglia di riabbracciarla

AUGURI  MAMMA!




mercoledì 7 maggio 2014

Fiori di pasta brisée


La pasta brisée è molto versatile, si può utilizzare per qualsiasi tipo di base: torte e crostate salate, quiche, tartelle e fagottini. Si può preparare rapidamente con il robot da cucina provvisto di lama da impasto. Se si vuole lavorare a mano è preferibile un piano di lavoro freddo (marmo). L’impasto deve essere steso sottile per permettere la giusta cottura e bisogna ricordare che tende a rimanere chiara anche dopo cotta. I miei fiori di brisée li ho serviti per un aperitivo e utilizzati come segna posto.

Ingredienti
250 g farina
125 g burro freddo
65 g di acqua fredda
un cucchiaino di sale

Nel robot da cucina mettere la farina setacciata, aggiungere il burro freddo tagliato a pezzettini e il sale. Far andare il mixer a velocità alta a intervalli veloci, fino ad ottenere una "sabbiatura". Versare il tutto sul piano di lavoro, disporre a fontana, nel centro versare l’acqua molto fredda e incorporarla alla farina con il burro. Lavorare velocemente e formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo minimo un’ora. Questo impasto può rimanere in frigo per 2-3 giorni prima di essere utilizzato.

Per i fiori
Stendere la pasta brisée sottile (3-4 mm) su un foglio di carta forno. Ricavare con formine tagliabiscotti il soggetto desiderato. Spennellare con albume leggermente sbattuto e spolverare la superficie con spezie varie: papavero, sesamo, cumino, curcuma, paprika, etc. Infornare a 170° per circa 10 minuti. 







giovedì 1 maggio 2014

Festa Primo Maggio e concerto a San Giovanni

 Buon Primo Maggio 2014
Auguri a tutti i lavoratori  e a quei giovani che non riescono a inserirsi nel mondo del lavoro!


Ieri sera, in attesa del concerto di oggi pomeriggio, sono andata con mio marito a scattare qualche foto durante le  prove in Piazza San Giovanni. Oggi, come sempre, verso le 16 si svolgerà il tradizionale concerto gratuito del Primo Maggio; migliaia di giovani si incontreranno in questa piazza per partecipare alla  lunga maratona musicale e per ascoltare "Le nostre storie" tema scelto per quest'anno.
Di seguito le foto delle prove di Piero Pelù, uno dei più amati rocker d'Italia e del gruppo Perturbazione che suona musica pop-rock.

Anche i due nuovi Santi, affacciati dalla Basilica di San Giovanni, sembra che gradiscano la musica rock dei giovani

Durante le prove, sul maxi schermo del palco troneggiava l'immagine della poetessa dei Navigli, Alda Merini, che voglio anch'io ricordare con una delle sue poesie più belle, Anima Cruda.

Folle, ti consideravi 
Per noi fosti geniale nella tua follia. 
Pazzo diventa chi scopre il volto vero del mondo chi riesce davvero a comprendere l'assurdità dell'essere. 
Hai smascherato la vita, guardandola negli occhi tuoi di fuoco vestiti. 
Senza paura di bruciare con il coraggio di chi non teme di perdere. 
Di luce argentata ti sei ricoperta per essere guida, faro. 
Hai scandagliato le tue emozioni donandocele con tutta la tua inaccettabile, 
anima cruda.









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