Ricetta ciambelle al vino
un bicchiere di vino bianco
un bicchiere di zucchero
un bicchiere scarso di olio
un cucchiaio di semi d'anice
farina q.b.
In una ciotola capiente mescolare vino, olio e zucchero. Aggiungere poco per volta la farina, fino ad ottenere un impasto morbido. Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare. Passata un'ora, prendere un poco dell'impasto, formare dei cordoncini come un mignolo, chiudere a ciambella. Passare solo un lato delle ciambelle nello zucchero e sistemarle in una teglia foderata con carta forno. Cuocere a forno caldo 180°, fino a doratura (20 minuti circa).
Se avete difficoltà a formare le ciambelline infarinatevi leggermente le mani.
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